Nuestros Vinos

Todos los vinos de Finca la Octavia son elaborados de manera artesanal sin utilizar productos químicos y aprovechando la tecnología más moderna.

Nuestro desafío no es solamente elaborar un buen vino, sino lograr que llegue al consumidor en la mejores condiciones. Por ello ponemos especial hincapié en la tecnología de envasado, que fue descubierta hace alrededor de veinte años por un mendocino llamado José Manuel Boga, ganador de un premio en Italia a la innovación tecnológica, y consiste básicamente en eliminar el oxígeno de la botella antes de que entre el vino, evitando así el desarrollo de bacterias. La tapadora provoca una succión en el pico de la botella antes de introducir el corcho para generar un vacío. Éste tratamiento permite una guarda prolongada sin peligro de deterioro del vino por oxidación.

Finca la Octavia elabora una amplia variedad de vinos, diferentes cepajes y gamas. El objetivo pretendido para nuestros copropietarios, es que puedan degustar todos los productos de la compañía para poder seleccionar los vinos ideales para llevar su marca.

 

Los viñedos:

El objetivo principal de Finca la Octavia es que nuestros socios puedan disfrutar de 300 botellas de vino por año. Por ello al convertirse en socio de nuestro empredimiento el copropietario accede a una porción de viñedo capaz de producir anualmente dicha cantidad.